Κεμπάπ το ζουμερό

  
Τι χρειαζόμαστε:
500 γρ. κιμά αρνίσιο
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
2 πιπεριές φλωρίνης από το βαζάκι
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 φακελάκι κουκουναρόσπορος
1/4 του κρασοπότηρου ελαιόλαδο
1 κοφτή κουταλιά της σούπας πάπρικα καπνιστή
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο ξερό ή ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό πιπέρι
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κρασοπότηρο νερό
2 ασπράδια

Διαβάστε περισότερο: Κεμπάπ το ζουμερό