Της Ελευθερίας Μπούτζα
Μασόντρα, η βλάχικη ονομασία της λαχανόπιτας (όπως λένε στην Ήπειρο την χορτόπιτα) με καλαμποκάλευρο. Μια πίτα από το Παλαιοχώρι Συρράκου, πρωτότυπη και εύκολη ως προς την κατασκευή της και φυσικά πεντανόστιμη !!!
~ Υλικά
Για το χυλό
3 φλυτζάνια τσαγιού καλαμποκάλευρο
1 γιαούρτι αγελάδος 3.5%
3 κ. σ ελαιόλαδο
2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού νερό
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι
Για τη γέμιση
1 κιλό σπανάκι
2 πράσα
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια
1 ματσάκι λάπαθα
1 ματσάκι άνηθος
1 αυγό
200 ml ελαιόλαδο
250 γρ. τυρί φέτα
αλάτι
πιπέρι
συνέχεια στο σύνδεσμο
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου